O Rancho Folclórico de S. Pedro de Rates promove na noite de sábado uma desfolhada tradicional. Para cumprir a tradição, a organização escolheu a Casa do Lavrador como cenário do evento cultural, em que a principal atividade consiste no desfolhar do milho.
Durante a noite haverá um programa de gastronomia e animação com folclore, música variada e cantares ao desafio.