Inserida no distrito do Porto, onde a Francesinha é rainha, a Póvoa de Varzim é também referência pela sua tradição relativa a este prato que ganhou o Prémio Cinco Estrelas Regiões 2023. O MAIS/Semanário falou com a gerência de um dos restaurantes da cidade conhecidos pela Francesinha, o Tertúlia, sobre esta distinção atribuída ao prato tipicamente português.
Hugo Lopes, sócio-gerente do Tertúlia, explica que esta distinção “faz todo o sentido porque acaba por ser um prato icónico da região e é um dos produtos . . .
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