A Confraria dos Sabores Poveiros marcou presença pela primeira vez no Póvoa ao Ar Livre, a 4 e 5 de setembro, na tenda que esteve instalada durante o verão junto ao Auditório da Lota, ao aceitar o desafio lançado pela Câmara Municipal para dinamizar o espaço.
Rodrigo Moça, presidente da Confraria, explicou que o convite surgiu através da presidente Andrea Silva e foi prontamente aceite pela direção e pelos confrades. “Foi um desafio que nos foi lançado e que aceitámos. Apresentámos o arroz de sardinha, uma réplica daquele que foi confecionado há vários anos e que ficou conhecido por ter sido o maior arroz de sardinha do mundo. Aproveitámos também para servir sopa de peixe e o feedback foi excelente”, afirmou.
O responsável destacou ainda o empenho da equipa envolvida na iniciativa, e considerou que a participação constituiu uma oportunidade importante para divulgar a identidade gastronómica poveira junto de residentes e visitantes.
Segundo Rodrigo Moça, a missão da confraria passa precisamente por preservar e promover os sabores tradicionais da Póvoa de Varzim, dando a conhecer pratos emblemáticos como a pescada à poveira, a rabanada à poveira, os cambitos de raia, as tapas de sardinha com coração-de-boi, a sopa de peixe e, mais recentemente, o arroz de sardinha.
Este texto faz parte de um artigo publicado da edição de 9 de setembro no jornal MAIS/Semanário, que pode ler na íntegra na edição papel ou na edição digital (PDF).