A 17.ª edição dos Fins de Semana Gastronómicos vai decorrer na Póvoa de Varzim entre os dias 15 e 17 de maio. A iniciativa, promovida pelo Turismo do Porto e Norte, conta com o apoio do Município e pretende destacar a gastronomia local como elemento central da identidade do concelho.
Durante estes três dias, os visitantes podem provar um menu composto por três referências da cozinha poveira: a Tapa de Tomate Coração de Boi, a Pescada à Poveira e a Rabanada à Poveira. Estas especialidades refletem a tradição culinária da região e evidenciam a qualidade dos produtos locais.
A Pescada à Poveira e a Rabanada à Poveira têm origem no trabalho de Leonardo Graça da Mata (1903-1997). O cozinheiro reinterpretou receitas tradicionais e contribuiu para afirmar estes pratos como símbolos da gastronomia poveira.
Participam nesta edição os restaurantes 31 de Janeiro, Bodegão, Churrascaria Ibérica, Costa, Di António, Firmino, Green’s Restaurante Tivoli Estela Golf & Lodges Porto, Leonardo, Nosso Café, O Franganito Garrett, O Marcelino, O Tacho, Romero e Villa Mendo. Os pratos estarão disponíveis ao jantar de sexta-feira e ao almoço e jantar de sábado e domingo.
Quem optar pelo menu da iniciativa recebe um copo de vinho da região, um brinde e entrada gratuita no Museu Municipal de Etnografia e História da Póvoa de Varzim.
